El compositor García Román nació en el municipio granadino de Gabia Grande. Su formación musical transcurrió en los conservatorios de Granada y Sevilla y, además, realizó los estudios de Magisterio y Filosofía y Letras. Fue discípulo de Juan Alfonso García y Carmelo A. Bernaola, de quienes aprendió armonía y composición. Su obra Elegía-homenaje a Manuel de Falla obtuvo en 1973 el Primer Premio «Manuel de Falla» de la Universidad de Granada. En su producción compositiva la música coral y la poesía ocupan un lugar destacado, de hecho, fue fundador y primer director de la «Coral Ciudad de Granada» y, a lo largo de su carrera, ha compuesto distintas obras sobre poesía granadina, como las Ocho canciones para coro mixto con textos de García Lorca u otras con poemas de Antonio Carvajal. En Granada también ha sido director y promotor del Concurso Internacional de Composición «Premio Luis de Narváez», de la «Semana Internacional de Música de Órganos», del Ciclo de «Música Antigua» y de las «Jornadas de Música Contemporánea». Entre otras muchas distinciones, García Román recibió el Premio Nacional de Música en 1977, el Premio Andalucía de Cultura en 1990 y es Académico Numerario de la Real Academia de Bellas Artes de Granada desde 1984.